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Das Restaurant

Genießen Sie hausgemachte Elsässer Spezialitäten in einer heimeligen Atmosphäre.

Genießen Sie die Spezialitäten des Elsass in wundervoller Atmosphäre

Hausgemachte Elsässer Spezialitäten in gemütlicher traditioneller Atmosphäre geniessen. Feine elsässische Küche von Choucroute bis Wild.

Ein frischgezapftes Bier an der Theke in gemütlicher Runde mit Ihren Freunden (natürlich ein elsässisches Bier), guter Weißwein von der Route des Vins - im Restaurant au Cheval Blanc leben wir elsässische Gemütlichkeit und Genuß. Im Sommer erwartet Sie unsere herrliche Sonnenterrasse mit den typischen Geranien, unseren Lieblingsblumen.

Nur 5 Minuten von Mulhouse (Mülhausen) und Sausheim liegt unser Hotel Restaurant au Cheval Blanc in Baldersheim. Die verkehrsgünstige Lage zwischen Mulhouse und Colmar ist ideal für Treffen. Das Hotel und Restaurant blickt auf eine über 50-jährige Geschichte zurück: In den 60er Jahren war es das Café du Village in Baldersheim, in den 80er Jahren wurde es durch die Familie Landwerlin verschönert und durch die Weiterführung der Familie Loeb ist das Restaurant mittlerweile zu einer bedeutenden kulinarischen Adresse im Elsass geworden.

Achten Sie auf die Störche am Himmel, wenn Sie unser Restaurant in Baldersheim besuchen.

Ein klassisches Choucroute (Sauerkraut mit Beilagen), Wild mit hausgemachten Spätzle und gebackener Karpfen nach Art des Sundgaus sind einige der Spezialitäten, die Sie in unserer Karte finden. Die passende Begleitung wartet in unserem Weinkeller, dort lagern die bekannten Weine des Elsass: Riesling, Grauburgunder, Muscat und Weissburgunder, um nur einige der wichtigsten Weine zu nennen. 

Unsere Empfehlung für eine kulinarische Entdeckungsreise ist die Gänseleber mit Gewürztraminergelee, dazu ein voller kräftiger Weißwein - oder das Rinderfilet an Spätburgunder mit Zwiebelkompott.

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